Requisitos para a especialidade de Produção de pizzas utilizados pela Divisão Sul Americana

Produção de pizzas

Nível de Habilidade

1

Ano

2025

Version

25.10.2025

Autoridade de Aprovação

Divisão Sul Americana

1. Fazer uma breve pesquisa sobre a história da pizza.

2. Fazer uma lista dos ingredientes básicos da massa de pizza.

3. Descrever o processo de fermentação.

4. Qual é a diferença entre a pizza napoliana e a romana?

5. Quais são as três maneiras diferentes de assar uma pizza. Descrever as diferenças em detalhes.

6. Qual é a temperatura ideal para assar uma pizza em: forno à lenha e em forno elétrico?

7. Preparar uma pizza margherita.